マイブーム

R0013177, a photo by arl* on Flickr.

現在のマイブームはベーグル作り
砂糖少なめ油類は使わないのに、しっかり美味しいし子供達にもウケてます。

小麦粉300gに対して、イースト菌、水、砂糖は15g、塩3g
いろいろなレシピを参考に、簡単ベーグルのレシピであれば３０分で作れちゃいます。
ベーグルの種類は、プレーン・クルミ・クランベーリー・ブルーベリー・クリーミチーズ　など。

最初は近所のスーパーにある強力粉で作っていたけど、ちょっと良さそうな強力粉にしたり、
イースト菌を天然酵母にしてみたり、
３ヶ月間はベーグル作り楽しみたいと思います。
ミネストローネとベーグルサンドとか作って、
「欧米か！」とかいいながら食べてます。
（３ヶ月：マイブームはだいたい３ヶ月で終わります）