カブの間引き菜

近所の野菜直売所で、カブの間引きした物が売られていました。

袋いっぱいで50円！

これからカブになる小さな根の部分と柔らかい葉っぱ

油揚げと炒めて（だし、しょうゆ、お酒で味付け）七味をかけて食べました。

50円でこの美味しさはいいです。明日も買いに行こう！！

カブは通常根の丸い部分だけ食べることが多いけど、

栄養的にはかぶの葉の方がかなり優れているんだって。

かぶの葉にはビタミンA（カロチン）、ビタミンB1、

ビタミンB2、ビタミンCが多く含まれ、

ビタミンの補給や二日酔いに効果的なのだそうだ。