ラタトゥイユ

夏野菜をたくさんいただいたので、ラタトゥイユを作った。
お昼はこれをアツアツで食べ、夜は冷やして付け合わせに。

レシピは結婚依頼愛用のレシピ本「ベターホーム野菜料理」：ラタトイユ

ポークソテーは豚の肩ロース塊を切り分けて焼く。柔らかいしその方が切れているロース肉を買うより美味しい気がする。

ポークソテー：うちでは、
?塊肉は厚さ2センチくらいに切り、両面塩コショウする。
?フライパンでにんにくスライスを炒め香りが出たら、強火で肉を両面焼く（焼き過ぎに注意）
?日本酒かけて蒸し焼き（焼き過ぎに注意）、しょうゆを少々たらす。
?今回はチェダーチーズがあったので火を止めた後にのせました。