真竹採り

印旛村にまた行ってきました。あんたもスキねー。と言われてます。今日は秘密の場所で真竹（これは美味しいよ）を採ってきました。真竹は孟宗竹のように掘るのではなく、地面から３０?５０センチ出ているのをポキっと折って採ります。天ぷらにすれば、えぐみはそれほどなく、塩で食べると最高に美味しい。煮て食べる場合は、まず、よーく茹でること。そうするとえぐみは消えます。
薄味で煮たり、しらすとダシで煮たり、すごく柔らかくて、孟宗竹とはちょっと食感が違ってもっと滑らかというか、孟宗竹よりずっと美味しい。日持ちがしないので、採ったらその日に下茹でなどして調理しておくのがポイント♪ああ語ってしまった・・・。そのくらい好き。４６４を車で走っていても竹藪を見て語っている私を家族はもう相手にしていません。
雨が降ると、また地面からのびて出てるんだよな?。
印旛沼、甚兵衛大橋の近くにある「甚兵衛茶屋」（蕎麦屋さん）へ行きました。
川魚料理（たぶん印旛沼の）が食べられます。「えびがに入荷」と入口に貼ってありました。えびがにはザリガニ。子供の頃食べた事があります。ここで天ぷらそばと、川エビのから揚げを食べました。川エビのから揚げ美味しかった。

そうそう、この近くに谷養魚場という錦鯉などを養殖している所があります。
子供が小さい頃は私の実家の近くということもあり、よく連れて行き、鯉にエサをあげました。見たことのある方はわかると思いますが、錦鯉が重なり合い、餌を食べに来ます、その数すごいです。怖いくらい・・・。その谷養魚場には黒い鯉で、そりゃぁイルカくらい大きな鯉がいるんですよ。今もいると思うんだけど・・・。それを人に話しても信じてもらえないのだけど、（イルカよりほんの一回りは小さいかな？）本当にいるんです。今度、信じてもらえないのでその友達を連れて行くことになっています。