ダッチオーブン
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2007年09月27日パエリア
ダッチオーブンでパエリアを作りました。 パエリアには魚介類に合う香辛料で黄色の色が出るサフラン使います。独特な香りですが、...
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2007年07月24日ダッチオーブンその後
ダッチオーブンを購入後、毎日のように使っています。 ダッチオーブンは「熱しにくくて冷めにくい」という私と正反対の性格。 私のいつもの趣...
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2007年07月09日叉焼
ダッチオーブンで作ったチャーシューは中華街のチャーシューと同じに出来ます。 短期間に3回も作りました。 写真はバラ肉塊りですが、豚肩ロ...
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2007年07月03日ダッチオーブン
前々からキッチンで使えるダッチオーブンが欲しかった。 アウトドアで使う鉄の重たい鍋→ダッチオーブン。 料理人が使っているような鉄のいい...