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2013-02-13

牡蠣とホウレン草のクリーム煮

DSC_0799.JPGSTAUB ピコ ココット12cmで1人分のお昼ごはん

☆牡蠣とホウレン草のクリーム煮

  • 牡蠣 5〜6粒
  • 冷凍ホウレン草(茹でたホウレン草)2株分くらい
  • バター 小さじ1
  • ニンニク 1/2片(みじん切り)
  • 塩こしょう
  • *生クリーム* 1/4カップ
  • *牛乳*    1/4カップ強
  • *小麦粉*  大さじ1
  • *コンソメ* 1/3粒(砕く)
  • ピザ用チーズ 少々
  • 粗挽き胡椒
  1. ココットを火にかけ、バターを入れて香りが出るまでニンニクを炒める。
  2. 牡蠣を炒め塩こしょう。ホウレン草も入れて炒める。
  3. *印は全部混ぜておき、牡蠣にほぼ火が通ったら流し入れる。
  4. 蓋をして弱火で煮立て2〜3分、味を整え出来上がり(チーズと粗挽き胡椒はあれば仕上げに散らすがなくてもよい。)

茹でたパスタ入れたり、ドリアにしても美味しいかも。

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