ゴボウのポタージュ
フォーマックと言うホームセンターの前に野菜直売があるのですが、
そりゃ立派なゴボウが売っていました。
そういえば幻の大浦ゴボウって知ってますか？
http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/034.html
成田山の精進料理で使われるゴボウ。
昔に1度食べた事があるのですが、美味しい！！記憶が残っています。
ま、買ったゴボウは普通の種類のゴボウですがデカくて立派だった。
そのゴボウで、圧力鍋とミキサーを使いポタージュを作りました。
コメント4件
nakatokuさん
キャベツたっぷりスープの方が美味しいでしょ！奥さんの作った物の方がが入ってるしねー。
ごぼうポタージュ飲んだのは2/4人
味見もしないで、そういう系きらいと言うヤツがいました。
スープの冷めない距離なら、
nakatokuさん家に持って行ったのにー。
美味しそう！
我が家の子どもたちも食べてくれるかな？
そういう系きらいと言いそうなヤツが我が家にも居ますけど、基本わたしは自分のためにごはんを作りますので。これ作ってみます！
分量は適当にやりますので、材料だけでも教えていただけますか？？
ききさん
>基本わたしは自分のためにごはんを作りますので。
ああ、それ私もです！！
私もレシピ本を参考にしたのですが、
ゴボウ1本
玉ねぎ1/3
ネギ1/3
バター大さじ15g
小麦粉大さじ2
コンソメ1個半（あれば顆粒）
水2カップ
牛乳2カップ
レシピにはクリームチーズ60gもありましたが、特濃牛乳とクリームチーズを入れたら、
ちょっと濃すぎたので、
クリームチーズはどうかしら？
牛乳も普通か低脂肪でもいいかも。
ゴボウは薄切りネギたちはみじん切りで炒め
後は適当に材料を入れ煮てミキサー
最後に牛乳と混ぜ煮てます。
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スープ好きの私としては見逃せない話題です。ごぼうのスープは珍しいと思いました。
我が家は妻のキャベツたっぷり野菜スープが定番ですが、私的にはキャンベルのマシュルームとピースープが好みです。